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就它了——糯米蒸排骨,一看就会,有米有肉,不腥不柴

  • 日期:2020-02-23 19:21:42
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:344

前段时间猪肉价格上涨,吃顿猪肉都得扣扣搜搜算好久,还吃不过瘾。今天馋排骨了,我决定要吃个痛快。

珍惜这顿排骨,当然不会随意烹制,红烧、酱焖、炖、烤…都是我喜欢的吃法,经过反复斟酌,就它了—糯米蒸排骨

就它了——糯米蒸排骨,一看就会,有米有肉,不腥不柴(图1)

准备食材:排骨300g 糯米100g(提前泡好的 ) 葱花5g 姜末4g

就它了——糯米蒸排骨,一看就会,有米有肉,不腥不柴(图2)

制作方法:

1、首先把排骨洗净装在碗中放入2g盐

就它了——糯米蒸排骨,一看就会,有米有肉,不腥不柴(图3)

2、再放入1g十三香

就它了——糯米蒸排骨,一看就会,有米有肉,不腥不柴(图4)

3、放入半勺生抽

就它了——糯米蒸排骨,一看就会,有米有肉,不腥不柴(图5)

4、放入半勺料酒

就它了——糯米蒸排骨,一看就会,有米有肉,不腥不柴(图6)

5、放入半勺耗油

就它了——糯米蒸排骨,一看就会,有米有肉,不腥不柴(图7)

6、放入葱花和姜末用手抓匀,腌制15分钟

就它了——糯米蒸排骨,一看就会,有米有肉,不腥不柴(图8)

7、把腌好的排骨放入糯米中滚一下使排骨表面裹上一层糯米

就它了——糯米蒸排骨,一看就会,有米有肉,不腥不柴(图9)

8、蒸锅烧水,把裹好糯米的排骨放入盘中再放入笼屉里盖上盖子,上锅蒸1小时

就它了——糯米蒸排骨,一看就会,有米有肉,不腥不柴(图10)

9、出锅,制作完成。

本文相关词条概念解析:

排骨

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

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