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上周参加了一个农村小伙伴的婚礼,大锅大灶,但满满的都是硬菜

  • 日期:2020-02-18 20:38:36
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:647

婚礼是每个人的终身大事,婚礼办得好不好不仅关系到面子问题,甚至会影响新婚夫妻和两方家人的关系,所以不管是农村还是城市,家里经济条件如何,都会尽全力把婚礼办得风光一点,而婚宴是婚礼最重要的内容,尤其在农村更加重视婚宴,一定要让亲戚邻里吃好了。

上周参加了一个农村小伙伴的婚礼,大锅大灶,但满满的都是硬菜(图1)

早先农村办婚宴,都是亲戚好友一早过来帮一手,厨艺好的负责做菜,小伙子们负责摆桌上菜,大姑娘小媳妇刷锅洗碗,好不热闹。但现在大多农村都有送上门的婚宴服务,餐馆备好锅碗食材在主家现场制作,上周参加了一个农村小伙伴的婚礼,菜式虽然不算多高级,但满满的都是硬菜,吃得饱饱的,喝得美美的。

卤牛肉是店家提前做好的,带到主家现场切片,切了满满两大盆,话说这刀工真心不错,每一片都很薄,而且厚度均匀。

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切好后一个大叔负责摆盘,看似简单的工作,却也得花不少心思,非常考验耐心与细心,精致的摆盘不仅让人更有食欲,也让主家更有面子。

上周参加了一个农村小伙伴的婚礼,大锅大灶,但满满的都是硬菜(图3)

这牛肉摆得不错吧,片片相叠,而且分量十足,盘子装得满满的,连顶上都盖了几片,师傅说婚礼讲究的就是,看着不非常有食欲。

上周参加了一个农村小伙伴的婚礼,大锅大灶,但满满的都是硬菜(图4)

几大盆烧鸡,也是提前一天卤好的,每一只都肥肥嫩嫩,据说都是山里放养的土鸡,滋味儿果然不一样。

上周参加了一个农村小伙伴的婚礼,大锅大灶,但满满的都是硬菜(图5)

烧鸡也都得切好装盘,每一块鸡肉都带着皮,咬一口肉质鲜嫩,满口流油。

上周参加了一个农村小伙伴的婚礼,大锅大灶,但满满的都是硬菜(图6)

下面是凉菜,都是简单的家食材,但是处理得净净,搭配得也很合理,爷们上桌后先就着凉菜喝点酒开胃,才是正式的打圈作战。

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院里搭一口大铁锅,现场制作热菜,这红烧鸡块一锅就是十份,大锅里热气腾腾,香味儿弥漫了整个大院,一次能做出这么一大锅鸡块,味道也不能差,一般人可干不了这活儿。

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做好的菜都摆以桌子上,等吉时一到就一桌开席,当然不止这几个菜,盆盆碗碗摆了满满一大桌,当然以鸡鸭鱼肉为主,素菜都在最后上,村里人就是实在,不用多高级的食材,关键得让大家吃得开心。

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乡村的大锅大灶农家菜,有约的吗?

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本文相关词条概念解析:

硬菜

硬菜就是所说的拿手菜。过硬的菜,拿得出场面的菜,不是经常吃到的菜肴。也就是北方人说的一些价值比较高,且不是经常吃到的菜肴。

小伙伴

故事简介:根据刘真同名小说改编。八路军通讯员小王和小荣非常要好,小荣的妈妈是交通员,小王经常送消息和文件到小荣家。只有12岁的小荣很羡慕小王是八路军,她也想参加八路军。一天,汉奸李天魁把小荣的妈妈抓走了,家也被封了。正好小王来送情报,看到小荣无家可归,小王把她带回了部队,在这个大家庭里,小荣逐渐的成长,终于成为了一名优秀的八路军通讯员。她和小王一起完成了许多重要作务,还勇敢地协助县大队活捉了李天魁。八路军在战斗中取得了胜利,小荣妈妈回来了,与小荣团聚在一起。赵科长把小王和小荣送去学习,准备为革命事业担负更重的任务。

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